Ce quadrilatère aux courtines crénelées, flanqué de quatre tours d’angle est un exemple remarquable et très bien conservé de l’architecture civile et militaire du moyen-âge.
Les murs d’enceinte, tels qu’ils nous apparaissent aujourd’hui, semblent dater du XIIe siècle.
Les couvertures des tours sont probablement du XVIe ou XVIIe. Le démantèlement des créneaux date de la révolution. La cour conserve un remarquable puit en anse de panier.

Le château est mentionné en 1070 dans un accord de Raymond de St Gilles qui restituait « une partie du château » à Aicard, Archevêque d’Arles.
En 1811, le bâtiment est assiégé par Alphonse d’Aragon, alors en guerre contre Raymond de Toulouse qui tient Fourques et son château en fief de l’Archevêque d’Arles.En 1215, c’est Simon de Montfort qui, prêtant hommage lige à l’Archevêque Michel de Moriès, prendra en fief l’ensemble de la Terre d’Argence (dont Beaucaire, Fourques et toutes leurs dépendances).En 1229, après le Traité de Meaux, la Terre d’Argence rejoint le domaine royal.

Du XVIIe au XIXe siècle, le château est acquis successivement par le sieur de Créquy, le connétable de Lesdiguières, M. de Moynier, trésorier général de France, M. de Bon, premier président de la cour des comptes de Montpellier. Actuellement le château est une demeure privée de Mme Boissy d’Anglas.